《舌尖上的中国》

22211764327

眼泪不争气地从嘴里流出来

22211764327

传承中国传统特色美食文化

徐雪凌

下饭必备的纪录片

姚玲燕

美好，乡愁，融为一体

22211360103

每次看都让人直流口水呢，希望吃遍中华美食，也希望中华美食能美誉全球。

环境设计路锦程

这部纪录片通过生动的画面和细腻的描写，让我对中国的饮食文化有了更深层次的认识。每一集都以一个主题为线索，展示了不同地区的独特美食，充分展示了中国的地域多样性和文化多元性。从北方的面食到南方的海鲜，从川菜的麻辣味道到广东的清淡口感，每一种食物都有着自己独特的魅力和故事。  其次，纪录片在展示美食的同时，也传递了深厚的文化内涵和人情味。每一种美食背后都有着对土地、对历史、对生活的理解和情感表达。通过与食材的亲密接触和对制作工艺的讲解，我们可以感受到中国人民对食物的敬畏和热爱，也能够感受到他们对生活的热情和智慧。  最后，这部纪录片在呈现美食的同时，也反映了中国社会发展的变迁和人民生活的变化。在片中，我们可以看到一些传统的手工制作过程正在逐渐消失，代之以机械化和工业化的生产方式。虽然这种变化带来了更高的效率和更广泛的供应，但也不可避免地带来了一些失去传统味道和特色的遗憾。  总的来说，《舌尖上的中国》是一部富有感染力和启发性的纪录片，它让我更加深入地了解了中国的饮食文化，也让我思考了现代化进程中文化保护和传承的问题。通过这部片子，我更加骄傲和自豪地认识到，中国是一个拥有悠久历史和博大精深文化的国家，而美食正是这个文化的重要组成部分。

21体本3夏荟雅

在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻找着转化的灵感。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。

wjl20211410419

陈美玲 发表于 2021-12-5 14:49
与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意 ...

中国菜绝对的地道，土生土长

wjl20211410419

在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻找着转化的灵感。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。

wsm911427

与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到炉火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。